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站内公告: im电竞app下载 蔬菜采后技术系列之十七:白菜夏日采后管理

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添加时间:2016-04-03

白菜富含碳水化相符物、矿物盐、维生素、纤维素等营养物质,清淡包括大白菜、中型白菜、娃娃菜、幼白菜等品类,为本市最主要的叶类蔬菜。白菜种植浅易,生产易周围化,管理易标准化,并且单产高,市场需求量大,创造者喜欢种植;又因营养雄厚,食用手段众样,深受消耗者喜欢好。但夏收白菜易腐烂,保鲜期短、消耗率高,影响生产经营者的经济效好。在此情况下,北京市生产企业、园区、配相符社及生产朱门,做好白菜夏日采后管理做事就显得尤为主要。

随着我国经济实力不断增强,人民币国际地位也在逐步上升。国际货币基金组织(IMF)近日发布的“官方外汇储备货币构成(COFER)”数据显示,今年一季度,人民币外汇储备总额由去年四季度的2694.9亿美元升至2874.6亿美元,连续9个季度增长。人民币在全球外汇储备占比升至2.45%,创下了2016年第四季度IMF报告该数据以来的新高。

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每经记者:蔡鼎 每经编辑:王鑫

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挑倡应时采收

夏收白菜滋长快,采收期不厉格,但超过适采期,成熟度过高的白菜更易得细菌性病害,再添上本季节白菜水分含量高,成熟度过高的白菜耐贮性差,且更易腐烂。当市场供答量不及时,答正当早采,挑早获得收入,大白菜、中型白菜、娃娃菜最佳采收期答在九成成熟度采收,成熟度过矮采收影响产量,成熟度过高采收品质降矮快。达到最佳采奏效熟度而不及及时出售时,可采收后暂存在冷库中,待机出售。夏收白菜采收仔细事项:可成熟度矮时挑早采收,但过晚采收,成熟度高,易裂球,耐贮性差,同时还易有细菌性斑点,商品性降矮;达到采收标按期,要及时采收,采收后放入冷库暂存;为缩短贮运过程中的腐烂,答在无露水的情况下采收;雨天必要的白菜,可在下雨前采收;避免雨后采收,以降矮腐烂发生率;夜晚或早晨矮温时段采收更利于产品保鲜。大白菜、中型白菜、娃娃菜、幼白菜等品类对采收请求有所不同,创造者答综相符考虑出售渠道、产量、价格等因素,并考虑消耗者的消耗习性,及时调整采收标准,应时采收。

关注商品性

夏日光照强、气温高,为缩短因环境温度过高,而展现白菜烂心、烧边等题目,答选择耐炎型的白菜品种,种培上可采取幼水勤灌等手段,降矮幼环境的温度,浇水时间答在早晨或薄暮进走。光照强、温度高、湿度大,病虫害发生概率增补,答挑早进走预防,在农药达到坦然阻隔期后采收,并往除带病虫的叶片和表部老叶。遵命请求操纵胖料,确保亚硝酸等坦然指标相符请求。中型白菜清淡单棵重750-1 250克,生永远短,品质高、商品性好,种植管理比娃娃菜省工,抗病性强,又比大白菜生永远短、品质高,正当家庭消耗,种植效好好且安详,深受创造者迎接、消耗者喜欢好,正当在商超等中高端市场出售。延庆等冷凉地区具备夏日白菜生产上风。答根据出售渠道选择种植正当的品类和品种,确定相符理密度和种培手段,经历采前控水,限制采奏效熟度,确定相符理采收时间,保证白菜的商品性。幼白菜除选择耐炎、抗病品种,相符理的水胖管理表,还答仔细遮阳,经历适度光照,保证其品质。遮盖遮阳网的,答根据天气转折,调整遮阳网揭盖时间,原则上是好天盖,阴天揭;白天盖,早晚揭。每天随光照强度的转折进走调整,避免展现遮盖后无管理状态题目,也能缩短弱光造成的植株徒长、叶片黄化、叶片薄、患病等题目。中型白菜商品性请求:个体大幼均匀,上层鲜美,包球紧实,叶片颜色黄色或淡黄色,叶球整洁、稀奇,叶片脆嫩,含水量优裕,无病斑,无虫害,无烧心,无抽薹,无散叶,无腐烂、老叶、黄叶等不走食叶片。

科学预冷

夏收白菜采收时菜体温度较高,贮运过程中易发生腐烂,有条件的生产基地答对白菜进走预冷,迅速降矮菜体温度,尽快散往田间炎,以拉长保鲜期,为降矮消耗率奠定基础。异国预冷设备的,产品放在通风、遮阴的地方,调整采收时间,采取夜晚采收等手段,尽能够降矮菜体温度。白菜预冷手段主要有冷库、差压、真空等预冷手段。真空预冷降温最快,预冷时间短,效率好;差压预冷较冷库预冷时间短,但费工;冷库一次预冷蔬菜数目大,可与添工清理、暂存周转相结相符,设备行使率高,但预冷时间较长。预冷过程中答避免白菜失水。

行使保鲜技术

白菜正当在温度0-2℃、湿度 95%-100% 条件下的冷库内贮藏。夏收大白菜、中型白菜、娃娃菜、幼白菜含水量高,产品易腐烂,易患病虫害,产品不正当永远贮存,但可短期周转贮藏。夏白菜保鲜可用冷库周转贮藏,因贮藏时间短、费工,气调库、窖藏等手段不正当夏白菜保鲜。雨后采收的白菜,其含水量更高,雨水中带有病菌等因为,白菜更易腐烂,答关注天气预报,在降雨前采收,遇有不息降雨天气,答挑前采收贮存在冷库中。达到采收标准的白菜,也答及时采收,在冷库中贮存,不息供答市场。白菜失水后,易萎蔫,品质消极,采收后答仔细保湿,防萎蔫。为预防失水后展现萎蔫,采收后可用薄膜遮盖避免裸露、增补环境湿度等手段。白菜含水量高,再添上采收后菜体温度较高,贮运销环节易腐烂,可用预冷、矮温贮藏等手段进走保鲜。大白菜除常用的矮温保鲜措施表,还可采用保鲜剂保鲜,但答操纵国家法律法规批准的保鲜剂,并遵命规定的浓度和手段操纵,厉禁操纵甲醛等法规不准操纵的手段保鲜。

相符理操纵包装

答根据出售渠道和配送手段选择正当的包装手段。白菜种类众,包装可采用保鲜膜包裹、包装盒、托盘 + 保鲜膜、包装袋、扎捆等手段,但以 PEPO 膜等包装原料包裹或打孔保鲜袋为佳,因具有必定的透气性能,又具有必定的保湿作用,能减轻出售过程中萎蔫、腐烂的发生,包装保鲜效率最佳。白菜相符理包装答以能避免折断叶片,避免造成死板毁伤,利于保湿又有必定的透气性为原则。

贮存手段正当

家用冰箱冷藏室温度清淡为 2-6℃,白菜正当在家用冰箱中存放。因白菜含水量高,贮存过程中,表叶易萎蔫、心内易腐烂,可先用包装纸包裹,再用保鲜膜包裹或保鲜袋包装,既能适度保持包装内湿度,又能缩短腐烂、萎蔫等题目发生。

(文、图:柯南雁 王福东)im电竞app下载

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